本日の古酒セレクト

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都内の有名なレストランから、この季節にぴったりなお肉に合う赤ワインを…とのご要望をいただき、気合いを入れてセレクト!

シンプルにお肉の旨味を味わってほしい

というレストランのコンセプトに合うよう、そして、私らしさが出るようなラインナップを考えてみました(*^^*)

ボルドー Chateau MEYNEY 1997

ブルゴーニュ Beaune Marconnets 1er Cru D.Albert Morot 2007

ブルゴーニュ Cote de Nuits-Villages D.Bachelet 2007

カリフォルニアUNTI SYRAH 1997

オーストラリア PREETTY SALLY Cabernet Sauvignon 2003

南アフリカ VRIESENHOF KALLISTA 1995

 

About 今野 有子
「ここだけワイン」店長&バイヤー。ワインを巡る旅人。2年半に渡りフランス、スペイン、ニュージーランドでワイン留学を経験、現在は唯一無二の極上ワインを求めて世界中のワイナリーを訪問しています。ワインセミナーやイベントも多数開催中。