本日の古酒セレクト

 

都内の有名なレストランから、この季節にぴったりなお肉に合う赤ワインを…とのご要望をいただき、気合いを入れてセレクト！

シンプルにお肉の旨味を味わってほしい

というレストランのコンセプトに合うよう、そして、私らしさが出るようなラインナップを考えてみました(*^^*)

ボルドー　Chateau MEYNEY　1997

ブルゴーニュ　Beaune Marconnets 1er Cru　D.Albert Morot　2007

ブルゴーニュ　Cote de Nuits-Villages　D.Bachelet　2007

カリフォルニアUNTI　SYRAH　1997

オーストラリア　PREETTY　SALLY Cabernet Sauvignon　2003

南アフリカ　VRIESENHOF　KALLISTA　1995