シャルドネ

シャルドネは世界でもっとも有名な白ぶどう品種。
世界中、さまざまな地域で栽培されています。
シャルドネ最大の特徴は「特徴がないこと」とも言われます。
ぶどう品種に由来する特徴的な香りや味がないので、
土地(土壌や気候)の個性、造り手の個性を表現するのに最適なのです。
樽を使って風味を豊かにしたり、逆にステンレスですっきりと仕上げたり・・
個性がないからこそ、個性豊なワインを生み出す品種です